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Come si sceglie un buon omogeneizzatore e che cosa è il latte omogeneizzato? Questo apporta vari tipi di beneficio all’organismo. Cerchiamo di scoprirne le caratteristiche.
Latte omogeneizzato
Si intende latte omogeneizzato quel tipo di latte che viene trattato in modo meccanico dopo la pastorizzazione. In tal modo, si vanno ad emulsionare i grassi in piccole gocce, che hanno delle dimensioni molto simili tra di loro, per distribuirsi uniformemente nel latte stesso. In pratica, si tratta di particelle che, andando ad assorbire la massa proteica del latte, fanno sì che la panna non possa raggiungere l’estremità superiore. L’emulsione, così, si va a stabilizzare.
Inizialmente, il processo di omogeneizzazione non era molto conosciuto. Soltanto intorno al 1825 si è inziato ad avere le prime nozioni in materia. Oggi, l’omogeneizzatore è molto utilizzato nell’industria dei derivati del latte. NOn solo: oggigiorno, infatti, ormai sono usati anche come emulsioni di nettari di frutta, tuorlo d’uovo, salsa di pomodoro e, appunto, omogeneizzati.
Benefici all’organismo
I benefici che l’utilizzo di prodotti omogeneizzati apporta all’organismo sta nella minor carica batterica dei prodotti che hanno subito questo trattamento. Il latte crudo, infatti, è senza dubbio ricco di molti batteri. La pastorizzazione e, successivamente, l’omogeneizzazione permette di uccidere eventuali parassiti, virus e batteri che possono essere presenti.
Omogeneizzatore prezzi
Quali sono i prezzi di un omogeneizzatore e dove possiamo andare ad acquistarlo? Non si tratta di un prodotto che si trova ovunque. Ci sono, in ogni caso, dei negozi specializzati, ad esempio per le forniture di industria, che li mettono in vendita, oppure negozi di articoli tecnologici. I prezzi possono essere anche molto bassi. Acquistandolo su internet, inoltre, spesso si ha la possibilità di risparmiare diverse somme di denaro.
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