La marmellata è una delle salse più utilizzate per accompagnare questi deliziosi dolci.
Per preparare i vostri pancake avrete bisogno di:
Tagliate il burro a tocchetti conservandone un po’ per imburrare la padella. Fatelo sciogliere in un pentolino, quindi mescolatelo alla farina, alle uova e al lievito. Aggiungete il latte, fino a ottenere un impasto abbastanza liquido.
Montate a neve gli albumi e incorporateli nel vostro impasto, mescolando dal basso verso l’alto affinché non si smontino. Imburrate una padella antiaderente e fate cuocere i vostri pancake.
Serviteli ancora caldi con qualche cucchiaino di marmellata.