Senza alcun dubbio, la birra gioca un ruolo importante nell’Oktober Fest, in quanto è la sua identità culturale e locale. Fino ad alcuni metodi del XX secolo e a qualche evento che si sviluppa oggi, la Germania è considerata da molti la capitale internazionale della birra. Con l’Oktoberfest che si celebra da Shanghai a Mexico City e La Crosse sino a Wisconsin, Canberra, ecc., la birra è esportata.
Le varie tipe di birre sono molte:
Pilsners, che prende il nome dalla città di origine, che si trova in Boemia.
Kolsch, prende il nome dalla città di Koln in Cologna, nella Germania ovest, che è datata al IX secolo.
Helles, dalla parola “hell” che in tedesco significa “pala”, è un tipo di grande pala, che si riferisce alle helles in stile munchner.
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