Dieta ricca di grassi e fertilità

Solitamente si suggerisce una dieta povera di grassi, inclusi i latticini. Ma i consigli possono cambiare se ci riferiamo alle possibilità di concepire. Una o due porzioni giornaliere di prodotti latticini grassi sembrano prevenire l’infertilità. I prodotti con pochi grassi sembrano agire all’opposto. In uno studio condotto su 18.000 donne, i ricercatori hanno dimostrato che le donne con una dieta che prevedeva prodotti grassi ogni giorno avevano il 27% di probabilità in meno di diventare sterili rispetto a quelle che consumavano la stessa quantità in una settimana. Invece, le donne che consumavano due o più porzioni al giorno di prodotti con pochi grassi avevano il doppio di probabilità di diventare sterili. Solo bevendo un bicchiere di latte intero al giorno si dimezzano i rischi di infertilità. Perché esiste una differenza tra prodotti ricchi e poveri di grassi? Probabilmente perché l’estrogeno e il progesterone nel latte sono attaccati ai globuli di grasso. Eliminare il grasso significa eliminare quegli ormoni e lasciarne altri che non aiutano il concepimento come androgeni, somatomedine e prolattina.