Conoscere la gravità

Un rapporto del 2008 di ricercatori del Centers for Disease Control e il Centro Nazionale di Prevenzione per la Statistica della Sanità stima che tre milioni di bambini sotto i 18 anni ( 3,9 per cento ) negli Stati Uniti hanno almeno una allergia alimentare . Le maggiori fonti di allergie alimentari sono il latte , le uova , arachidi , noci pecan ( e noci) , pesce, crostacei , e grano e farincei